Tequisquiapan se convierte en punto de encuentro para los amantes del mezcal
Hay aromas que hablan de la tierra. El humo que permanece en una copa, las notas herbales de un agave cocido, los matices frutales, minerales o especiados que aparecen lentamente en el paladar. El mezcal es una bebida de territorio, tiempo y paciencia;
Entre cacao, flores y especias: el carácter del café mexicano
En México, el café es mucho más que una bebida para acompañar el desayuno o prolongar una sobremesa. Es un ingrediente ligado al paisaje, al clima y a la memoria gastronómica de distintas regiones. De las montañas húmedas de Veracruz a las tierras
Chiles en nogada y vino: una celebración de sabores mexicanos
Cada temporada tiene sus sabores y, en México, pocos anuncian la llegada de estas fechas como los chiles en nogada. Su particular combinación de chile poblano, picadillo, nogada y granada convierte cada plato en una mezcla de contrastes: dulzor, especias, cremosidad, fruta y
México brinda con su vino: una industria que ya forma parte de la mesa nacional
Con más de 550 proyectos vitivinícolas en 17 estados y 39 de cada 100 botellas consumidas en el país, el vino mexicano celebra su día como parte de una industria que reúne tradición, gastronomía, turismo y empleo. Este 7 de octubre, México celebra
El curioso destino de los botes de crema en México
Hay algo entrañable en abrir el refrigerador y encontrar un bote de crema que, a simple vista, parece guardar lo de siempre. Levantas la tapa y descubres frijoles, salsa, arroz, un guisado o ese pequeño sobrante de la comida que alguien decidió guardar
La Consentida vuelve a Sliders: la burger que pone al pastor en el centro
¿Qué sucede cuando una hamburguesa se encuentra con uno de los sabores más emblemáticos de la cocina mexicana? La respuesta tiene nombre propio: La Consentida, la creación de Sliders México y Los Consentidos que regresa al menú después de haber conquistado a los
Trattoria Grata celebra Negroni Week con tres versiones del clásico italiano
Hay planes que comienzan con un “vamos por un drink” y terminan en una larga sobremesa. Durante esta semana, Trattoria Grata tiene una propuesta para quienes disfrutan precisamente de eso: buena comida, coctelería y un clásico italiano como protagonista. Del 21 al 27
ALITAS QUE TE LLEVAN A NUEVA YORK
La temporada de fútbol americano se convierte en el pretexto perfecto para reunirse con amigos, compartir una buena mesa y disfrutar de sabores que hacen de cada partido una experiencia. Este año, Wingstop lleva esa celebración un paso más allá con una propuesta
La nueva vida gastronómica de Perisur se llama DOMO
En la Ciudad de México siempre hay un nuevo restaurante por descubrir, un café que se convierte en favorito o un lugar que, sin planearlo demasiado, termina siendo el escenario perfecto para una tarde entre amigas. DOMO Perisur llega para sumarse a esa
MUNDO MEZCAL: EL AGAVE TOMA LA CDMX
La Ciudad de México volverá a convertirse en punto de encuentro para los amantes del mezcal con la segunda edición de Mundo Mezcal, festival que reunirá del 16 al 18 de octubre, en los Jardines del Restaurante Campo Marte, a productores, cocineras tradicionales,
