La Belle Époque, una invitación a disfrutar el arte de la buena mesa en la Roma Norte
La gastronomía francesa tiene una manera particular de entender el placer: buenos ingredientes, recetas que atraviesan generaciones, una copa de vino y tiempo suficiente para disfrutar cada momento. Bajo esta filosofía, La Belle Époque llega a la colonia Roma Norte con una propuesta que recupera el encanto de los grandes restaurantes franceses y lo lleva a una experiencia contemporánea.
Desde su apertura, el 30 de abril de 2026, el restaurante ha hecho de la pausa su principal distintivo. Su concepto se inspira en la Belle Époque, un periodo asociado con el florecimiento de las artes, la cultura y la vida social en Francia, para crear un ambiente íntimo, sofisticado y con cierto aire teatral, donde la gastronomía y la hospitalidad tienen el mismo protagonismo.
La carta rinde homenaje a los sabores clásicos de Francia, con preparaciones que respetan las técnicas tradicionales y suman una interpretación actual. Entre sus propuestas destacan el Macaron de Foie Gras, las vieiras con beurre noisette y espuma de papa, la sopa de cebolla y el Beef Wellington, mientras que la Tarte Tatin ofrece un final dulce inspirado en la repostería francesa.
El vino es otro de los protagonistas. La cava y la propuesta de sommeliería forman parte esencial del concepto, con la intención de encontrar el acompañamiento adecuado para cada platillo. A esto se suma una selección de coctelería y un servicio personalizado que busca hacer sentir al comensal parte de una experiencia cuidada de principio a fin.
La visión gastronómica está a cargo de Max Righi, chef y sommelier mexicano formado en el Culinary Institute of America, donde se graduó con honores, y certificado como sommelier de nivel 2 por el Court of Master Sommeliers. Su recorrido profesional incluye algunas de las cocinas más reconocidas internacionalmente, entre ellas Pujol, Tegui, Osteria Francescana, FYN, Eleven Madison Park, Per Se y Estela.
Con una filosofía que combina técnica, creatividad y respeto por la tradición, Righi concibe la cocina como una experiencia integral, en la que el ambiente, el servicio y la atención a los detalles son tan importantes como los sabores.
Ubicado en Oaxaca 80, La Belle Époque es una dirección para quienes disfrutan descubrir restaurantes con personalidad, celebrar alrededor de la mesa y dejar que una comida se convierta en un plan sin horarios. Una manera de traer un poco del espíritu francés a la Ciudad de México y recordar que disfrutar también significa darse tiempo.
