Mundo Mezcal celebra el sabor y la tradición del agave
El mezcal fue el protagonista de un fin de semana donde la tradición, la gastronomía y la música se encontraron en un mismo lugar. La segunda edición de Mundo Mezcal, Festival del Agave, Tierra y Sazón, presentada por Banco Azteca, reunió el 17 y 18 de octubre a cerca de 11 mil asistentes en los Jardines del Restaurante Campo Marte, con una derrama económica estimada de 60 millones de pesos.
Más que una celebración, el encuentro busca dar visibilidad al trabajo de las y los maestros mezcaleros, acercar sus productos a nuevos consumidores y abrir oportunidades comerciales para una industria que conserva una profunda conexión con la tierra y sus tradiciones.
Con 279 stands distribuidos en 7 mil metros cuadrados, el festival reunió marcas de mezcal, tequila, bacanora, sotol, raicilla y destilados de pulque, además de artesanías, productos gourmet y proveedores especializados. El programa incluyó un Salón Internacional de Negocios del Agave, conferencias y paneles para impulsar la profesionalización del sector.
Las 33 catas guiadas permitieron descubrir la diversidad de los destilados mexicanos directamente de la mano de sus productores, mientras que la Copa Mundo Agave reconoció la calidad de las etiquetas participantes. Un jurado de 30 expertos evaluó a ciegas 166 productos y otorgó 102 medallas a marcas de 13 estados.
Mezcal Trinus, de Puebla, obtuvo la máxima calificación de 100 puntos, seguido por Guardián de Almas, de Oaxaca, con 98, y Tierra de Diosas, también poblana, con 96. Oaxaca lideró el medallero con 37 preseas, mientras Tamaulipas, estado invitado de honor, destacó con siete reconocimientos, incluidos tres de oro.
La experiencia también tuvo un marcado acento gastronómico. Quince cocineras tradicionales de cinco estados y 19 restaurantes ofrecieron propuestas para acompañar los destilados, mientras cerca de 30 actividades culturales y musicales llenaron los escenarios de cumbia, folclor y música regional mexicana.
La celebración incorporó, además, iniciativas de consumo responsable y reciclaje de vidrio, con el propósito de promover una cultura más consciente alrededor de estas bebidas.
Con esta segunda edición, Mundo Mezcal consolida un espacio donde el patrimonio del agave se convierte en encuentro, identidad y oportunidades para sus productores, acercando al público a la riqueza de una tradición que sigue conquistando nuevos paladares.
