Querétaro recibe a los mejores chefs de América en un festín de tapas y pinchos

El corazón del país se llenará de aromas, creatividad y tradición con la llegada del III Concurso Nacional de Pinchos y Tapas México y el II Concurso de Tapas de Las Américas, que se celebrarán del 26 al 28 de septiembre en el Jardín Guerrero de la ciudad de Querétaro.

Con la participación de chefs de todo el país y del continente americano, estos concursos posicionan a Querétaro como un referente culinario de talla internacional, consolidando su reciente distinción como Capital Iberoamericana de la Gastronomía de Encuentro, otorgada por la Real Academia Iberoamericana de la Gastronomía.

Querétaro, puerta de entrada a Valladolid

Los concursos no solo celebran el talento gastronómico, sino que también abren camino hacia escenarios globales.
El chef que gane el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas México representará a nuestro país en el Campeonato Mundial de Tapas, que se llevará a cabo en Valladolid, España, en noviembre.
Por su parte, los tres mejores del Concurso de Tapas de Las Américas serán los encargados de portar la bandera del continente en este mismo evento.

“Durante tres días, Querétaro se convertirá en un punto de encuentro para las cocinas del continente, con chefs que comparten una pasión por la creatividad, la técnica y la identidad cultural en cada bocado”, expresó Rodrigo Ibarra, director de Promoción Turística del estado.

Alta cocina al alcance de todos

El evento será gratuito y abierto al público, y ofrecerá una experiencia gastronómica completa:

• Degustación de tapas elaboradas en vivo
• Zona de exposición con productos locales: vinos, cervezas artesanales, quesos y más
• Pabellón cubierto de mil metros cuadrados con siete cocinas en acción
• Gradas y espacios de convivencia para visitantes y familias

Además, estarán presentes productores y artesanos de Querétaro, fortaleciendo el vínculo entre gastronomía y desarrollo local.

Jurado de élite con estrellas Michelin

Las tapas participantes serán evaluadas por un jurado de reconocidos chefs nacionales e internacionales, incluyendo figuras como:

• Mikel Alonso (presidente del jurado)
• Jonatán Gómez Luna, Pedro Martín, Guy Santoro, Patxi Irisarri, David Quevedo, Olivia González, entre otros.

Convocatoria abierta hasta el 24 de agosto

Eva García Cuervo, directora general de ambos concursos, anunció que ya hay más de 200 chefs inscritos de 26 estados de México, y más de 80 participantes de 14 países de América.
La convocatoria sigue abierta para chefs profesionales de México y del resto del continente en:
🌐 www.pinchosytapasmexico.com

Una plataforma para el turismo gastronómico

El evento también contará con la participación del Clúster Vitivinícola de Querétaro. Su directora, Halina Gama Arriaga, destacó que las vinícolas locales —con etiquetas premiadas nacional e internacionalmente— estarán presentes para maridar las creaciones culinarias.

Para Citlali Camacho, directora de CANIRAC Querétaro, esta celebración no solo impulsa a la cocina nacional, sino que posiciona al estado como un destino líder en turismo gastronómico.

Del 26 al 28 de septiembre, Querétaro será más que una sede: será un punto de encuentro entre culturas, sabores y talento. Una cita imperdible para amantes de la buena comida y profesionales de la gastronomía.

📍 Jardín Guerrero, Centro Histórico de Querétaro
🎟️ Entrada libre
🗓️ Inscripciones abiertas hasta el 24 de agosto
🔗 Más información: www.pinchosytapasmexico.com

¡Ven a vivir el sabor de las Américas en el corazón de México!