El Hotel Fontán Reforma celebra el Festival del Chile en Nogada con una experiencia gourmet en las alturas

Si hay un platillo que representa el alma de la gastronomía mexicana, es el chile en nogada. Y qué mejor manera de celebrarlo que en las alturas de la capital, con una vista inigualable, una copa de vino en mano y una receta que respeta la tradición con un toque contemporáneo.

Del 27 de agosto al 10 de septiembre, el Hotel Fontán Reforma presenta el Festival del Chile en Nogada en su restaurante Xkina Reforma, ubicado en el piso 10. A cargo del talentoso Chef Ejecutivo Carlos Jiménez, esta experiencia culinaria promete ser un deleite para los sentidos y una cita obligada para los amantes de la cocina mexicana.

Por $320 por persona, los comensales disfrutarán de un chile en nogada cuidadosamente elaborado con ingredientes de origen nacional, acompañado de una copa de vino de la casa. Todo esto, en un entorno espectacular con vistas al Monumento a la Revolución y la icónica Avenida Paseo de la Reforma.

El chef Jiménez, con más de 13 años de trayectoria, ha perfeccionado su receta colaborando con chefs poblanos, llevando el respeto por la tradición a un nuevo nivel. Su versión incorpora detalles innovadores como una reducción de perfil y un gel de granada, pensados para realzar las texturas y sabores del platillo.

“El chile en nogada es un homenaje a nuestras raíces. Busco ofrecer una experiencia auténtica, que celebre la tradición con cariño y respeto”, comenta el chef.

¿Por qué no perdértelo?
Además del sabor excepcional, el ambiente de Xkina Reforma —moderno, artístico y vibrante— convierte esta experiencia en algo más que una comida: es una celebración de la cultura mexicana, desde la cocina hasta el entorno.

Festival del Chile en Nogada – Detalles:

• Lugar: Restaurante Xkina Reforma – Hotel Fontán Reforma (Piso 10)
• Fechas: Del 27 de agosto al 10 de septiembre
• Precio: $320 por persona (incluye chile en nogada + copa de vino de la casa)
• Reservas: ayb@hotelfontanreforma.com | 55 2946 6412
• Instagram: @xkinareforma

Recomendación:
Si estás en la Ciudad de México durante estas fechas, no dejes pasar esta oportunidad para redescubrir un platillo histórico en una presentación que une tradición y vanguardia, con una vista inigualable. ¡Reserva con anticipación!