Manzanas teriyaki, una forma diferente, deliciosa y saludable para iniciar el año
Si este inicio de año uno de tus propósitos fue comer más saludable, pero no quieres perder sabor en tus platillos, Manzanas Washington trae la receta ideal para ti: manzanas teriyaki.
La salsa teriyaki es uno de los aderezos japoneses más típicos, con un toque dulce y salado, cuenta con varios nutrientes esenciales que te ayudarán a mantenerte en la meta de una forma deliciosa, solamente tiene 14 calorías por cada porción de 16 gramos de los cuales, 2,5 gramos corresponden a los carbohidratos y tan solo 0,9 gramos a las proteínas; además, es alta en fitoquímicos que podrían beneficiar a tu salud.
Este aderezo es entre dulce y picante y, combinado con el crujir de las manzanas Gala, potencializarás al máximo su sabor. ¿Se te antojo?
¡Aquí te decimos cómo prepararlas!
INGREDIENTES
4 porciones.
- 2 manzanas Washington Gala en cubos.
- 400 g de pechuga de pollo, en cubos
- 1/2 cebolla, en cubos
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 1 cdita de jengibre rallado
- 1/2 pimiento rojo, en cubos
- 1 tza de germen de soya
- 1 cda de aceite de ajonjolí
- 1 cda de aceite vegetal
Para la salsa teriyaki
- 1/2 de tza de soya
- 2 cdas de vinagre de arroz
- 1/2 tza de agua
- 1 cda de miel
- 1 cda de fécula de maíz
- Sal y pimienta al gusto
Para acompañar y decorar
- Arroz para sushi o de grano corto, al vapor
- 2 cebollas cambray, picadas
- 2 cdas de ajonjolí blanco y negro, combinados
PROCEDIMIENTO
- Calienta los dos aceites y sella el pollo por todos sus lados. Cocina por 5 minutos.
- Acitrona la cebolla con el ajo y el jengibre. Añade los pimientos y cocina por 2 minutos.
- Agrega la manzana y mezcla. Cocina por 4 minutos.
- Mezcla en un tazón los ingredientes de la salsa y vierte sobre la preparación anterior.
- Rectifica la sazón y cocina por 3 minutos más.
- Sirve sobre arroz para sushi o de grano corto, al vapor y decora con cebolla cambray y espolvorea ajonjolí.
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