6 paradas imperdibles para vivir la ruta cervecera de la Perla Tapatía
Si algo tiene Guadalajara, además de su encanto colonial, mariachi y gastronomía vibrante, es una escena cervecera en plena efervescencia. Y no hablamos solo de tomarte una chela al paso: la Ruta Cervecera de Guadalajara se ha convertido en un imperdible para locales y viajeros que desean saborear la ciudad con autenticidad, estilo y mucha, mucha malta.
Con un clima ideal para una bebida bien fría y una oferta culinaria que acompaña a la perfección, esta ruta invita a recorrer algunos de los bares y cervecerías más representativos de la ciudad. Aquí, cada parada es una experiencia sensorial que mezcla lo mejor de la cerveza artesanal con espacios cuidadosamente diseñados, propuestas gastronómicas únicas y una vibra que va del relax total a la fiesta bien servida.
1. Loba Gastropub: Cervezas locales con alma y técnica
Inicia tu ruta en la Colonia Villaseñor con Loba Gastropub, la casa de la reconocida Cerveza Loba. Este espacio combina un ambiente moderno con una carta de cervezas elaboradas localmente, como la refrescante Lobita o la audaz Loba 8. El menú, pensado para maridar cada estilo, incluye platillos que elevan la experiencia cervecera a otro nivel.
2. Almacén de Botellas: 44 razones para brindar
En la colonia Americana, Almacén de Botellas ofrece más de 44 etiquetas artesanales de México, Estados Unidos y Europa. Su amplia terraza y menú de platillos al centro lo hacen ideal para ir con amigos y dejarse llevar por la variedad de sabores. Un punto medio perfecto entre lo clásico y lo contemporáneo.
3. Patan Ale House: 24 líneas de pura pasión cervecera
Especializado en cerveza de barril, Patan Ale House destaca por su atmósfera relajada y su curaduría de etiquetas locales y nacionales. Con 24 líneas activas, es el paraíso para quienes buscan explorar nuevas propuestas en un ambiente que mezcla lo rústico con lo moderno. Ideal para tardes largas y noches sin prisa.
4. Santa Sabina Americana: Sabor, identidad y creatividad
Más que una cervecería, Santa Sabina Americana es un espacio cultural y culinario. Aquí la creatividad fluye en cada pinta: desde la frutal Rosalía fermentada con levadura de champaña, hasta la intensa Hop Hop Hurra. Acompaña con un burrito de arrachera o unas papas munchosas y entenderás por qué este lugar es uno de los favoritos de la colonia Americana.
5. Casa Trapiche: Tradición y sabor bajo la sombra de un jardín
En una hermosa casa de los años 40, Casa Trapiche ofrece un refugio cervecero en medio de la ciudad. Su propuesta gastronómica mexicana y su selección de cervezas de Cervecería de Colima y otras joyas nacionales, lo convierten en una parada obligada para quienes buscan algo más íntimo y con sabor a hogar.
6. Bunker Brew Bar: Un viaje subterráneo al mundo cervecero
Cierra la ruta con una experiencia totalmente diferente en Bunker Brew Bar, un búnker subterráneo de 1945 convertido en santuario cervecero. Aquí, las cervezas de temporada y los sabores intensos son protagonistas. Prueba sus pizzas en cono —sí, leíste bien— y no dejes pasar la versión vegana con boneless de champiñones.
La Ruta Cervecera de Guadalajara no solo es una excusa para brindar, es una forma distinta de conocer la ciudad: su gente, su creatividad, su paladar. Así que, si estás en la Perla Tapatía o planeas visitarla, arma tu recorrido, invita a tus amigos y prepárate para disfrutar de una experiencia que marida perfectamente con la buena vida.
