El Food & Wine Festival 2024 reúne a la élite de la gastronomía con el chef Roberto Alcocer

Nov 16, 2024

El Food & Wine Festival 2024 se prepara para ser el evento gastronómico del año, convocando a más de 60 chefs de renombre y una variedad de restaurantes destacados de México. Este encuentro culinario ofrecerá experiencias únicas de degustación, clases magistrales y espacios dedicados al arte de la mixología y la enología.

Entre los grandes talentos presentes, el chef Roberto Alcocer se destaca como una figura clave, representando la rica tradición culinaria de Baja California con un enfoque innovador y sostenible. Alcocer, reconocido por su liderazgo en Valle, el primer y único restaurante con estrella Michelin en Oceanside, San Diego, llegará al festival con el respaldo de Visit California para compartir su visión de la cocina mexicana moderna.

Un homenaje a los sabores mexicanos con un toque californiano

El chef Alcocer ha dedicado más de dos décadas a perfeccionar su arte, fusionando ingredientes de temporada de California con técnicas y sabores auténticos de México. Su restaurante Valle se ha convertido en un referente internacional, mientras que su proyecto Malva, ubicado en el Valle de Guadalupe y destacado en la Guía Michelin, reafirma su compromiso con la sostenibilidad y el uso de productos locales.

“La cocina es un puente entre culturas, y mi misión es demostrar cómo los sabores de Baja California y California pueden complementarse para crear experiencias memorables”, comentó Alcocer sobre su participación en el evento.

Experiencias exclusivas para los amantes de la gastronomía

El Food & Wine Festival promete ser un deleite para los sentidos, con acceso para 2,000 asistentes diarios y 500 pases VIP que ofrecerán un contacto más cercano con los creadores culinarios. Los asistentes podrán disfrutar de carpas temáticas con productos gourmet como quesos internacionales, ibéricos y caviar, además de espacios interactivos con etiquetas de vino y destilados de renombre.

Además del chef Alcocer, el festival contará con la presencia de figuras como Pepe Salinas, Daniel Ovadía y Gerardo Vázquez Lugo, consolidando este evento como una celebración imperdible para los amantes de la alta cocina.

Un festival que celebra la excelencia gastronómica

El Food & Wine Festival no solo es una plataforma para explorar la riqueza gastronómica de México, sino también un escaparate de innovación, sostenibilidad y arte culinario. Con la participación de talentos como Roberto Alcocer, este evento promete reafirmar su lugar como el punto de encuentro esencial para los entusiastas de la gastronomía en 2024.