Una innovadora fusión Mexi-Terránea en la Ciudad de México: Almara
Ubicado en el Galería Plaza Reforma, el Restaurante Almara se ha establecido como un ícono en la gastronomía de la Ciudad de México. Reconocido por destacados medios de viajes y gastronomía, su más reciente propuesta fusiona la riqueza de la cocina mexicana con matices mediterráneos, creando una experiencia única que ha dejado huella.
Bajo la dirección del renombrado chef Guy Santoro y el chef ejecutivo Luis Rodríguez, Almara se compromete con la sustentabilidad y la responsabilidad ambiental. Utiliza ingredientes locales de primer nivel, como aceite de oliva de Baja California y productos de pesca sostenible del Océano Pacífico, garantizando prácticas que respetan el entorno. “Nuestra meta es ofrecer una experiencia culinaria de alta gama, cuidando al máximo los procesos naturales de producción”, afirma Rodríguez.
Los comensales pueden deleitarse con tres menús de degustación de cinco tiempos, cada uno maridado con una selección de vinos nacionales, franceses e italianos. La propuesta se distingue por su uso de técnicas innovadoras, como espumas y deshidratación, que aportan una gama rica de texturas y sabores a cada platillo.
Almara no solo forma parte de LA LISTE, la prestigiosa selección de restaurantes del mundo, sino que también ha sido galardonado con los Traveler’s Choice Awards, reflejando la satisfacción de sus visitantes. Con un ambiente acogedor y elegante, es el lugar ideal para compartir comidas familiares, cenas románticas o reuniones de negocios.
Además, los comensales pueden anticipar delicias de temporada, como pan de muerto y tarta de calabaza en noviembre, así como pavo navideño para las festividades de fin de año. Almara no solo ofrece una comida excepcional; proporciona una narrativa en cada plato, prometiendo una experiencia inolvidable.
