Jalisco, la nueva joya del enoturismo: viñedos, paisajes y experiencias imperdibles
Cuando se piensa en Jalisco, lo primero que viene a la mente suele ser el tequila, la raicilla, el mariachi o la charrería. Pero el estado guarda otro tesoro que está ganando fuerza entre viajeros y amantes del vino: sus viñedos.
En los últimos años, Jalisco se ha posicionado como un destino emergente en el enoturismo, especialmente en las regiones de Chapala y Los Altos, donde la vid ha encontrado un hogar fértil y donde los visitantes descubren experiencias únicas que combinan naturaleza, cultura y sabor.
Chapala: vino junto al lago más grande de México
La Ribera de Chapala, conocida por su ambiente relajante y sus postales irresistibles, aloja algunos de los proyectos vinícolas más atractivos del estado.
La Finca La Estramancia
A los pies del Cerro de la Mujer Dormida, este viñedo boutique ofrece catas, recorridos privados y panorámicas que enamoran a cualquier visitante. Cultivan Malbec, Tempranillo y Syrah, con los que elaboran rosados, tintos y espumosos que destacan por su carácter artesanal.
Viñedo El Tejón
Ubicado en San Luis Soyotlán, es un imperdible para quienes desean aprender profundamente sobre el cultivo de la vid. Su extensión alberga más de 20,000 plantas con variedades como Sauvignon Blanc, Viura, Malvasía, Shiraz, Cabernet Sauvignon, Garnacha y Malbec. Además de recorridos guiados, el lugar abre sus puertas a eventos y experiencias personalizadas.
Cava Post Data
En el municipio de Tuxcueca se esconde este proyecto de edición limitada, situado sobre suelo volcánico. Aquí se producen vinos blancos, rosados y tintos —previa cita— y su ubicación permite realizar dos cosechas al año, un distintivo que sorprende a los visitantes. Entre sus uvas destacan Shiraz, Tempranillo, Malbec y Garnacha.
Los Altos: tradición, cultura y vinos premiados
La región de Los Altos de Jalisco, reconocida por su riqueza cultural, también presume viñedos que combinan historia y calidad.
Los Altos Norte Vinícola
Instalado en la Hacienda San José de Tepozán, en Encarnación de Díaz, este proyecto ofrece catas, recorridos guiados y vinos naturales y espumosos que han sido reconocidos internacionalmente. En 2022, obtuvieron una medalla de oro en el Concurso Mundial de Bruselas.
Tierra de Luz Hacienda Vinícola
En Lagos de Moreno, esta hacienda histórica ofrece un ambiente perfecto para disfrutar del vino acompañado de buena comida y actividades como sesiones fotográficas, rutas guiadas y catas.
Viñedo Cerca Blanca
En Jalostotitlán, este viñedo organiza una de las vendimias más esperadas entre julio y agosto. Los visitantes pueden participar en la cosecha, disfrutar vino de la casa, degustar platillos y escuchar música en vivo. Su catálogo incluye Merlot, Malbec, Syrah, Cabernet Sauvignon, Chardonnay y Sauvignon Blanc.
Un plan perfecto entre naturaleza, gastronomía y vino
Recorrer los viñedos de Jalisco es descubrir un lado del estado que combina tradición con innovación, vistas inolvidables y vinos que expresan el carácter de su tierra. Ya sea a la orilla del lago de Chapala o entre los cerros verdes de Los Altos, cada proyecto ofrece una experiencia distinta para disfrutar con amigos, familia o en pareja.
Para los amantes del vino —o quienes buscan una escapada diferente—, Jalisco se está consolidando como una parada obligada en el mapa del enoturismo mexicano. Una sorpresa deliciosa en cada copa.
